A Vigilância Sanitária e Ambiental (Visa) intensificou as ações de fiscalização em estabelecimentos comerciais da cidade e apreendeu 430 quilos de alimentos estragados e fora do prazo de validade, que representavam risco direto à saúde da população. As irregularidades foram constatadas em açougues, restaurantes e supermercados, reforçando a importância do controle sanitário contínuo para garantir a segurança alimentar dos consumidores.
Um dos casos mais preocupantes foi registrado em um açougue localizado no bairro Vila Serrana, onde os fiscais encontraram 80 quilos de carne em estado avançado de putrefação, armazenados sem condições mínimas de higiene e conservação. Segundo a equipe da Visa, o produto apresentava odor forte, alteração de coloração e textura, características típicas de deterioração, sendo totalmente impróprio para o consumo humano.
Além desse episódio, outros 350 quilos de alimentos variados foram recolhidos em diferentes pontos da cidade. Entre os itens apreendidos estavam carnes, frios, laticínios, alimentos prontos e produtos industrializados, muitos deles com prazo de validade vencido, embalagens danificadas ou sinais evidentes de má conservação, mesmo estando expostos à venda ao público.
Apesar da gravidade das infrações e do fato de alguns estabelecimentos estarem funcionando sem o devido alvará sanitário, a Vigilância Sanitária optou por não realizar interdições imediatas. No entanto, os proprietários foram autuados e responsabilizados administrativamente, recebendo:
- Termos de Apreensão e Inutilização dos produtos irregulares;
- Notificações formais para correção das irregularidades encontradas;
- Prazo de 8 dias para adequação às normas sanitárias vigentes e regularização do alvará sanitário, conforme determina a legislação.
Todo o material apreendido foi retirado imediatamente dos estabelecimentos e encaminhado para descarte seguro no Aterro Sanitário Municipal, seguindo os protocolos ambientais e sanitários, a fim de evitar qualquer possibilidade de reaproveitamento ou contaminação.
Fiscalização e saúde pública
A Visa destaca que ações como essa têm caráter preventivo e educativo, mas também punitivo quando necessário. O consumo de alimentos vencidos ou mal armazenados pode causar intoxicações alimentares, infecções gastrointestinais e outros agravos à saúde, especialmente em crianças, idosos e pessoas com imunidade reduzida.
A Vigilância Sanitária informou ainda que as fiscalizações continuarão sendo realizadas de forma rotineira e também a partir de denúncias da população, com o objetivo de garantir que os estabelecimentos cumpram as normas sanitárias e ofereçam produtos seguros aos consumidores.
Orientações à população
A recomendação aos consumidores é que fiquem atentos a detalhes como aspecto visual, cheiro, textura e data de validade dos alimentos antes da compra. Também é fundamental verificar se o estabelecimento possui o selo de vistoria da Vigilância Sanitária em local visível, o que indica que o local passou por inspeção.
Denúncias podem ser feitas por meio da Ouvidoria Municipal, pelo telefone (77) 3229-3480, pelo e-mail ouvidoriageral@pmvc.ba.gov.br, ou ainda pelo site FALA.BR. A participação da população é essencial para fortalecer a fiscalização, proteger a saúde coletiva e assegurar a qualidade dos produtos comercializados no município.
