A Vigilância Sanitária e Ambiental (Visa) de Vitória da Conquista intensificou as ações de fiscalização no comércio de alimentos e apreendeu aproximadamente 400 quilos de carnes impróprias para o consumo humano em dois açougues do município. As operações ocorreram na quarta e quinta-feira, em estabelecimentos localizados no Bairro Brasil e no Centro da cidade, após a constatação de graves irregularidades sanitárias.
De acordo com a Vigilância Sanitária , os produtos apresentavam condições inadequadas de armazenamento, alterações visíveis nas características físicas, como cor e odor, além de problemas relacionados à validade, o que representa risco direto à saúde da população. As ações fazem parte de um trabalho contínuo de monitoramento e prevenção, com foco na segurança alimentar e na proteção do consumidor.
Com essas apreensões mais recentes, o volume de alimentos retirados de circulação nas últimas operações já ultrapassa 830 quilos, evidenciando a importância da fiscalização permanente. Segundo o coordenador da Vigilância Sanitária, Maico Mares, os números acumulados ao longo de 2025 reforçam a necessidade de intensificar as inspeções.
“De janeiro até o dia 18 de dezembro de 2025, a Vigilância Sanitária já retirou 9.630 quilos de alimentos impróprios para o consumo humano em Vitória da Conquista. Desse total, 1.560 quilos correspondem a produtos cárneos, que exigem ainda mais cuidado devido ao alto risco de contaminação”, destacou.
Todo o material apreendido foi imediatamente recolhido dos estabelecimentos e encaminhado para descarte seguro no Aterro Sanitário Municipal, seguindo os critérios técnicos e ambientais exigidos pela legislação. Apesar da gravidade das irregularidades encontradas, não houve interdição imediata dos açougues. No entanto, os responsáveis foram autuados e receberam uma série de medidas administrativas, entre elas:
- Termos de Apreensão e Inutilização dos produtos irregulares;
- Notificações formais para a correção das falhas identificadas;
- Prazo de oito dias para adequação completa às normas sanitárias vigentes.
A Vigilância Sanitária informou ainda que, mesmo durante o recesso administrativo da Prefeitura Municipal neste período de fim de ano, o órgão seguirá atuando de forma ininterrupta. Equipes estarão de plantão todos os dias, por se tratar de um serviço essencial, garantindo a continuidade das fiscalizações e o atendimento às denúncias da população.
O órgão reforça que a colaboração dos consumidores é fundamental para coibir práticas irregulares. A recomendação é observar atentamente a higiene do local, a procedência dos alimentos, a data de validade, além de verificar se o estabelecimento possui alvará sanitário emitido pela Vigilância Sanitária. Qualquer suspeita de irregularidade pode ser denunciada à Ouvidoria Municipal, pelo telefone (77) 3229-3480, pelo e-mail ouvidoriageral@pmvc.ba.gov.br, ou ainda por meio da plataforma FALA.BR.
A Visa ressalta que ações como essas visam não apenas punir irregularidades, mas principalmente prevenir danos à saúde pública, promover boas práticas no comércio de alimentos e assegurar que a população de Vitória da Conquista tenha acesso a produtos seguros e de qualidade.
